The Chinese University of Hong Kong Press

元朝飲膳太醫忽思慧撰《飲膳正要》,述四時之飲食宜忌,及補益藥味與飲食調和養生保命之關係。中國醫籍,卷帙浩繁,營養學專著之書,古代之各種《食經》及食療著述,多已不傳。其篇幅完整者,當以此書為嚆矢。蒙古..

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中醫、中藥是中華文化瑰寶。通曉中醫,小則可以養生保健,大則可以救病扶危,於己於人,都有極大利益。中醫的典籍繁多,但是它們理解和論據常是亙古如一。所以學中醫就要從古今相傳保存下來的醫經、本草,找尋第一..

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《本草》為我國傳統醫學中專門記述藥物名實、性味、藥理及產地等之古籍。《本草》歷世相傳,遠託神農。《本草》之學,自齊梁時陶弘景集註本後,代有專書,凡三百餘家,成書二千餘卷,為醫學典籍中之重要組成部分。 ..

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古代儒家之經典,以孝道為事親之切務,故中醫對身體結構之一般理解,不以刳破腹背、抽割積聚為事,而特重身體內部五臟六腑之診斷。就中醫言之,臟乃人體實質之器官。五臟為心、肝、脾、肺、腎。腑則指人體中帶有空..

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藥以治病,本無分中西。中醫臨症施藥,醫者精神集中,銳意觀察,意之所致,心中有證無病,辨之以八綱,然後組方遣藥。中藥之所謂四氣(性)、五味,乃指藥物使用後於人體之起效而言。五味偏走,其效能補益損瀉,端..

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江潤祥